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Tipični Pridelki

Olje

Na briških tleh raste briška črnica, avtohtona sorta oljke, iz katere pridelujejo ekstra deviško oljčno olje. Ta sorta je v preteklosti rasla na območju med Tilmentom, Krasom in Istro. Po veliki pozebi leta 1929 so njeno gojenje opustili, v zadnjih letih pa so nekateri proizvajalci uspeli dobiti nekaj avtohtonih sadik in to sorto uspešno začeli ponovno saditi v Goriških Brdih.
 

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