logo
Il Portale turistico del Comune di Gorizia

 

link versione italianalink versione slovenalink versione friulanalink versione ingleseicona webcam
link alla homelink a contattilink alla mail
link alla storialink ad eventilink alle newslink ai percorsi a temalink alla ricettivitÓálink a prodotti tipicilink a links
Home > Tematski izleti > Kmetija La Castellada

Tematski izleti

Sprehod po vinogradih

La Castellada

Azienda La Castellada
Oslavia, 1
34170 -GORIZIA
Tel.: 0481-33670
Fax : 0481-531153
Orari e prezzi:
La degustazione libera è possibile su appuntamento.

Leta 1956 je Giorgev in Nicolojev o─Źe Giuseppe, po poklicu kr─Źmar, kupil prvo zemljiš─Źe od Fieglovih, posestniške dru┼żine iz Oslavja, ki je prišla v krizo zaradi hudih vojnih dogodkov, ki so v prvi polovici dvajsetega stoletja pestile to ozemlje. Giuseppe je ┼żelel pridelovati vino, ki bi ga prodajal v lastni gostilni. Tako je naslednje leto posadil prvi vinograd.
V naslednjih letih je vse do leta 1970 dokupoval še druga zemljiš─Źa, ki so sedaj v lasti kmetije na Oslavju, štiri hektarje pa ima dru┼żina na Kašteladi. Leta 1978 je vodstvo kmetije predal sinovoma Giorgiu in Nicoloju, ki sta se med delom v vinogradu in v kleti navdušila nad vinarstvom in vinogradništvom, ─Źeprav nobeden od njiju ni ┼żelel slediti o─Źetovim stopinjam.
Leta 1980 so se vinogradi raztezali ┼że na petih hektarjih, mlade trte pa so dobro obrodile. Leta 1985 je prišlo do preobrata: sejanje trave v vinogradih zaradi zmanjšanja bujnosti, organsko gnojenje, fitosanitarna obdelava z neškodljivimi pridelki. Te ukrepe so sprejeli, da bi zmanjšali koli─Źino grozdja in izboljšali njegovo kakovost. Glavni cilj pa je bilo predvsem naravno vino.
Podobno se je zgodilo tudi pri procesu vinifikacije; ─Źistost mošta ni bila ve─Ź pomembna, odlo─Źili so se za fermentacijo brez ┼żveplove kisline, uporabo hrastovih sodov in dekantiranje namesto filtriranja. Iz kmetije Bensa Giorgio in Nicolò so kmetijo preimenovali v »La Castellada«.
Danes so ro─Źno obrane jagode delno prešane, delno pa macerirane. Nastali mošt fermentira v hrastovih sodih brez dodatkov ┼żveplove kisline. Vino nato fermentira pribli┼żno 11 - 12 mesecev. Vina, ki jih prelijejo v posode, po─Źivajo še pribli┼żno šest mesecev, dokler se morebitne usedline ne pole┼żejo. Vino ustekleni─Źijo brez filtriranja in ga prodajajo dve leti po trgatvi.
Najbolj reprezentan─Źno vino, ki ga pridelajo na kmetiji je Mešanica »Bianco della Castellada«, ki so ga za─Źeli prodajati leta 1992. Cuvèe sestavlja 40 - 50% Sivega pinota, 20 - 30% Sauvignona, 20 - 30% Chardonnaya in manjša koli─Źina Furlanskega tokaja.
Izvrstna pa je tudi Rumena rebula iz avtohtonega vinograda, ki ga skoraj izklju─Źno obdelujejo na severovzhodnih gri─Źih Furlanije, predvsem v Brdih na meji z bli┼żnjo Slovenijo. Glede na letino na kmetiji proizvedejo nekaj tiso─Ź steklenic ─Źistega Chardonnaya in Sauvignona.

Za degustacijo se je potrebno predhodno najaviti.

 

P T S ─î P S N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
banner sistemazioni

 


Realizzazione del Sito: Servizio attività economiche e sviluppo turistico.
e-mail: turismo@comune.gorizia.it