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Prodotti Tipici

La Frutta

La Frutta

Un cenno particolare merita la frutta del Goriziano. Tra i primi prodotti primaverili ricordiamo le ciliegie del Collio. Nel Collio le ciliegie rivestono un ruolo particolare. Da sempre sono state motore dell’economia locale, specie negli anni più difficili del dopoguerra. Al tempo della monarchia austriaca erano inoltre molto apprezzate anche nella capitale Vienna. Anche le prugne e i fichi sono una coltura tipica di quest’area. Nella tradizione questi frutti, una volta sbucciati, seccati e affumicati, venivano appiattiti acquistando la particolare forma rotonda.
La produzione locale annovera inoltre un’importante produzione di pesche, albicocche, pere e mele.

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