Il Portale turistico del Comune di Gorizia
La Brovada, prodotto tipico friulano, costituito da rape a colletto viola inacidite che vengono consumate cotte come contorno per accompagnare carni di maiale, in particolare il cotechino e lo zampone, è un prodotto che si consuma nella stagione autunno-inverno. Attualmente per iniziativa di un produttore friulano, è in corso il procedimento per ottenere la certificazione DOP della Brovada.
www.brovadafvg.it
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