Il Portale turistico del Comune di Gorizia
Al è tipic il lidric di Guriza tes sôs dôs varietâts: il Canarin e la Rose. Il Canarin al à sfumaduris di colôr canarin, la Rose, invezit, e à un colôr ros vîf e e je sverzelade cun tocs che a tirin al colôr di rose. Si produseve tai orts di Sant Andrat e di San Roc, ma in dì di vuê la sô culture si è slargjade ancje a altris zonis dal Gurizan. Dut câs al è un prodot invernâl, che al rive sul marcjât za curât, di tignî tal frigorifar o intun lûc fresc. La rose di Guriza e à un savôr fuart, a pene amarotic, crocant. Il Canarin, invezit, al è plui dolç, cetant delicât ma crocant.
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