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Venerdí 5 Giugno 2020
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News ed Eventi

“I formaggi della Contea di Gorizia” - Incontri e degustazioni

29 Marzo 2019

Sala Incontro della Parrocchia di San Rocco, via Veniero 1 - ore 18.00
Come avviene da qualche anno in preparazione alla Pasqua il “Centro per le Tradizioni” cura alcuni incontri culturali ed enogastronomici per valorizzare i grandi patrimoni tradizionali che da secoli danno significato e sapore alle più importanti feste dell'anno.
Quest'anno si propone un incontro gastronomico dedicato ai formaggi della Contea di Gorizia e sul modo di gustarli e tagliarli. L'incontro avverrà venerdì 29 marzo alle ore 18 in Sala Incontro e relatori saranno due autorità della materia il dottor Giorgio Rizzato, apprezzato medico Goriziano, e il professor Carlo Cresta che darà alcune indicazioni su come si debba trattare questo importante cibo che ha una storia lunga e affascinante.
Al termine sarà distribuita una pubblicazione dedicata proprio ai formaggi curata dall'Ersa e dall'Accademia Italiana della Cucina.
Ci sarà modo di gustare diversi tipi di formaggio con vari abbinamenti.